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现在的汤圆都要成精了!一个比一个有创意

2017-02-09 19:53:17 来源: 网易健康(北京)
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大家好,欢迎大家来到2017年第一期《大话食品圈》。由于前段时间各种原因,《大话食品圈》停更了一段时间,但是想告诉你们的是,吃货妹又回来啦~~今年让我们继续相亲(ai)相爱(sha),一起吐槽。

讲真的,马上要到一年一度的元宵节了,大家又可以吃元宵啦~吃货妹觉得,古代节日的概念八成是个吃货发明的。你看啊,元宵节吃元宵,清明节吃青团,端午节吃粽子,中秋节吃月饼,除夕吃一桌,其他重要日子再一起吃顿饺子庆祝一下,真和谐!

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当然啦,每到传统佳节,也会出现不太和谐的画面,比如“南北之争”!由于南方和北方的风俗习惯不同,一到过节网络上就会出现大争论:吃的到底该叫元宵还是汤圆?到底是吃甜粽还是咸粽?五仁月饼到底是不是月饼界的异端……

为了避免一年一度的血雨腥风,我们决定再把“究竟该叫元宵还是汤圆”这个老生常谈的话题科普一遍!

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汤圆和元宵确实不是一个物种,虽然它们都是用糯米粉做皮,并且常采用芝麻、白糖等做馅料,但制作方法却十分不同。

滚元宵:将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

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包汤圆:先做好糯米团和馅料儿,像包饺子那样,用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤团。

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所以记住,元宵是“滚”出来的,汤圆是“包”出来的!

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尽管传统节日的很多习俗都已经慢慢消失,但“吃”的习俗一直延续至今,并且越吃越有特色,越吃越有想象力,比如什么韭菜鸡蛋汤圆,韭菜鸡蛋粽子,韭菜鸡蛋月饼……

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虽然有韭菜鸡蛋馅儿这种异端,但在汤圆界,还是有很多清流的。下面吃货妹盘点了几款颜值很高、脑洞很大的汤圆,不妨咱们今年就吃起来~

1、猫爪汤圆:萌萌哒外表,让吃汤圆的心情都美好了起来~

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2、雨花石汤圆:汤圆中的硬派,对和面技术的要求很高吧~

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3、麻将汤圆:这是汤圆界的“小方子 ”,吃了这个打麻将手气应该会很好吧,哈哈哈~

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4、小熊猫汤圆:这么萌的滚滚不舍得吃啊~

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5、大白汤圆:这个大白泡的很舒服的样子啊~

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6、龙猫家族汤圆:这个汤圆做起来应该很麻烦吧……

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7、榴莲汤圆:榴莲控的最爱!

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看完这些清流,有没有觉得汤圆美的都要“成精”了?!下面,我们不妨再分享一款汤圆界的“泥石流”!绝对的惊天地泣鬼神!

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方便面汤圆!没错,就是把汤圆煮在方便面里。Are you kidding me? 这是一种怎样的脑洞,才能想到把这两种食物放在一起吃?ORZ~

最后,友情提醒一下:在煮汤圆的时候,当水沸腾了,要添加冷水,大概重复2-3次。这样能保证汤圆软糯,且不会破碎。否则可能就会煮成芝!麻!糊!

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耿乙文 本文来源:网易健康 责任编辑:耿乙文_NJ6040
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