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B20的菜名太亮了! 猜猜"大展宏图"是啥菜?

2016-09-04 17:50:30 来源: 网易健康(北京)
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Hello,大家好,我是吃货妹~欢迎关注本期《大话食品圈》。食品有意思,让我们去看看本周食品圈又发生了哪些有趣、有料、八卦的新闻~

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G20峰会9月4日终于在杭州开幕啦!今天下午,外方代表团团长陆续抵达会场。今天稍晚的时候,习大大将主持峰会欢迎仪式、开幕式等活动。晚间,习大大和彭麻麻将迎接外方代表团团长夫妇并举行欢迎晚宴,习主席将在晚宴上致辞。

作为吃货妹,最关心的肯定是当天晚宴吃什么。由于昨天(9月3日)B20晚宴的菜名实在是太!亮!了!所以更加加深了吃货妹对G20晚宴的期待~

先给大家简单科普一下B20。B20是国际工商界参与全球经济治理和国际经贸规则制定的重要平台,就全球经济增长的关键性问题深入探讨,形成并向G20峰会提交政策建议报告,简单来说就是各国工商界人士先开会协商全球经济领域的事情,然后向G20提出政策建议,是G20的重要开场活动。

说到B20晚宴的菜名,可谓是十分惊艳宏伟。先来看图↓↓↓

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八方宾客、大展宏图、紧密合作、共谋发展、千秋盛世、众志成城、四海欢庆、名扬天下、包罗万象、风景如画、携手共赢、共建和平、潮涌钱塘、承载梦想,将这些美好愿景和菜名结合起来,不仅彰显了我国美食的博大精深,还有开门迎客、企盼各国共同发展的美好寓意,真是棒棒哒!

BUT,这些菜名究竟说的是什么菜呢?下面,跟随吃货妹开看看~

八方宾客(富贵八小碟) Appetizers combination

大展宏图(鲜莲子炖老鸭)Double-boiled duck with lotus seed

紧密合作(杏仁大明虾)Deep-fried prawn with almond

共谋发展(黑椒澳洲牛柳)Pan-fried Australian beef with black pepper

千秋盛世(孜然烤羊排)Roasted lamb chop with cumin

众志成城(杭州笋干卷)Dried bamboo shoot roll,HangZhou style

四海欢庆(西湖菊花鱼)West Lake fresh water fish

名扬天下(新派叫花鸡)Beggars chicken

包罗万象(鲜鲍菇扒时蔬)Braised vegetable with musdivoom

风景如画(京扒扇形蔬)Braised seasonal vegetable,Beijing style

携手共赢(生炒牛松饭)Fried rice with minced beef

共建和平(美点映双辉)Chinese petit fours

潮涌钱塘(黑米露汤圆)Sweetened cream of black rice with dumplings

承载梦想(环球鲜果盆)Seasonal fresh fruit platter

“八方宾客”,从英文可以看出,这是8小蝶的开胃菜。“大展宏图”实际上是鲜莲子炖老鸭,这是一道非常讨口彩的时令菜,既有清热去火的功效,也更加祝愿这次峰会能够给世界经济摆脱当前困境找到新思路、发现新路径。

由于本届G20峰会在杭州举办,所以9道热菜中有三个菜是杭州特色菜。“众志成城”、“四海欢庆”、“名扬天下”,它们分别是杭州笋干卷、西湖菊花鱼、新派叫花鸡,这些菜都是经典杭帮菜,属于浙菜系,浙菜基于江南文脉,坐镇鱼米之乡,一直是中国“八大菜系”之一。值得注意的是,叫花鸡这道名菜的翻译就是“beggar‘s chicken”,各位大佬们看到会不会“蒙圈”呢?

其实,每当我国有盛会的时候,总会安排一场盛大的欢迎晚宴,来迎接远方的宾客。晚宴会安排一些具有当地特色的菜品。

比如2014年11月,APEC论坛在北京举办时,习大大和彭麻麻就为二十一经济体的领导人和代表在水立方举行盛大的欢迎晚宴,一起品尝中国“味道”。APEC会议欢迎晚宴会是国宴规格,先是一道冷盘,随后按照顺序依次是上汤响螺、翡翠龙虾、柠汁雪花牛、栗子菜心、北京烤鸭,为“四菜一汤”,之后是点心、水果、冰淇淋、咖啡、茶。而为21个经济体贵宾们提供的酒水则是长城干红2006和长城干白2011,均为中国产地河北。

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而2015年9月3日抗战胜利70周年纪念日大会阅兵式结束后,在人民大会堂宴会厅,习大大为各国贵宾举行非正式晚宴。晚宴菜品包括,冷盘、松茸山珍汤、香草牛肉、奶香虾球、上汤双菜、酱烤鳕鱼、素什锦炒饭。此外,还为出席上午纪念活动的贵宾提供了点心、椰香西米露、水果、咖啡、茶。酒品包括长城干红2010、长城干白2011。

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这些菜品大气得体,又不会显得特别奢侈华贵。菜品突出中国特色,基本上以各方都可以接受的中餐为主。同时,饮食上要考虑到信奉伊斯兰教的人士,菜肴以鱼类虾类、鸡肉类为主,基本不用猪肉。而在餐具上,为嘉宾们准备的餐具是最为通用的银质刀叉和筷子。

所以对于今晚的G20晚宴,厨师们会不会又出新招,给我们一些新的惊喜呢?让我们拭目以待!

本文为网易健康原创。欢迎转载!转载时请务必注明以下文字:转载自网易健康《大话食品圈》,原文链接:http://jiankang.163.com/16/0904/17/C04U2SQM0038806G.html

耿乙文 本文来源:网易健康 责任编辑:耿乙文_NJ6040
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