大话食品圈：西瓜竟然会“口吐白沫”？

大家好，我是吃货妹，欢迎大家关注本期《大话食品圈》。一周食品圈的吐槽联播，八卦、趣闻、行业动态尽在这里！食品有意思，让我们边看食品新闻边涨食品姿势~~

这两天北京天气尤其的热，吃货妹只想待在家里并且感谢两个人......一个叫威利斯·开利，男，1876年11月26日出生，美国人，他发明了空调。另一个叫后羿，他在十几万年前，干掉了9个太阳。

在辣么热的天气里，有一样水果真的很忙，本周简直处在舆论的风口浪尖，它就是“西瓜”。什么“西瓜盖上保鲜膜冷藏会害死人？”“意大利超市受不了大家买西瓜前敲西瓜，于是立了个牌子：不要再敲西瓜了，它不会回应你”“我买的西瓜竟然会‘口吐白沫'？”，这些和西瓜有关的流言有一千分贝，它震耳欲聋！下面我们来看看它们都是怎么说的~

1、西瓜盖上保鲜膜冷藏会害死人？

据新闻报道（吃货妹查了一下，这个新闻竟然还是去年的额……），合肥市一名50岁的赵女士，吃了半个包裹了保鲜膜、放在冰箱中冷藏两天的西瓜后，出现呕吐、腹泻、发烧症状，险些丧命，原因可能是西瓜盖了保鲜膜。西瓜吃不完，盖上保鲜膜放进冰箱是非常常见的举动，怎么会害死人？

为此，较真的吃瓜群众开始做实验探讨。检测人员经过实验后发现，西瓜包了保鲜膜后，的确细菌增长速度更快。据专家解释，盖了保鲜膜之后西瓜有了一个细菌生长的小环境，水分、温度都要比不盖保鲜膜的细菌的生长条件好一些，所以可能会增长的更快。不过也有网友指出，这可能与保鲜膜上本身有细菌有关。

其实，西瓜盖了保鲜膜会害死人有点危言耸听，毕竟这只是个例，也不知道赵女士的病症是否真的与吃西瓜有关。不过掌握点西瓜的正确保藏方式还是挺有必要的~~首先，切西瓜的刀一定要干净，应该在切西瓜前反复烫刀，这样可以避免西瓜和保鲜膜在放进冰箱前被污染。其次，西瓜不宜存放太久，毕竟一些细菌在冰箱里也是不安分的，所以最好在短时间内吃完西瓜。最后，如果做到这两点，西瓜包不包保鲜膜应该问题都不大，除非你冰箱太脏。

2、意大利超市：不要再敲西瓜了，它不会回应你！

近日，据微博网友爆料：意大利某超市顾客立了个牌子，上面写着“尊敬的顾客，请您不要再敲西瓜了，它们是真的不会回应的！！！”

这微博一报料，我朝人民就不服了。神马，对于敲了那么多年西瓜、敲瓜技能都刻入民族DNA的我朝人民来说，西瓜不会回应？！下面我们来看看敲瓜西瓜会不会回应！

据齐鲁晚报整理，曾经有个很火的帖子，

一个理论物理专业的吃货，经过一系列力学、声学分析，考虑到弹性模量对于西瓜的振动模式的影响，（此处略过N个专业术语及参考文献）最终得出的结论是——这种敲击实验还真的是无损伤检验西瓜成熟度的最科学的方法。

而知乎上也有网友表示，卖瓜人随便就能选出熟的、甜的、沙的西瓜~

不过，英媒也说啦，“敲西瓜”是全球通用的“国际语言”，不止中国人民会敲瓜，歪果仁民也会敲啊~

这位国外网友在推特上发文称：我妈正在考我通过敲来挑西瓜的技能呢。

所以，你买西瓜会敲吗？你有什么神奇的敲瓜技能，快来跟帖中与大家分享一下~

3、西瓜竟然会“口吐白沫”？

最近，微博上经常会有一些朋友晒出自己买的西瓜会有“口吐白沫”现象。

西瓜“口吐白沫”，是西瓜被打了药吗？很多人都有这样的怀疑。据吃货妹了解，前些年就常有西瓜“口吐白沫”的事件发生。

浙江大学农业与生物科技学院蔬菜研究所教授张明方表示，白色泡沫的产生，是瓜瓤腐烂所致。他说，仔细看瓜身，确实能看到小孔。这孔很小，消费者挑瓜时很难注意到。“这个孔，可不是像网友想的那样，是人为扎的。应该是瓜未成熟时碰到秸秆之类的硬物，不小心被扎了孔。这种情况，属于常见的。在瓜成熟的过程中，细菌从小孔里钻入瓜瓤。天气热，细菌繁衍加剧，微生物和糖分就开始向孔外排出分解物，也就是网友看到的白色泡沫。”

对于网友猜测西瓜因为打了催熟剂或糖精才会这样，他说：“这是不可能的，像这样的天气，西瓜根本没必要人为催熟，更不用打糖精增加甜度，瓜农还担心天热西瓜长得太快呢。”

所以，遇到“口吐白沫”的西瓜一定要及时扔掉~

好啦，本期的《大话食品圈》就到这里，祝大家夏天吃瓜愉快~~我们下期再见，听吃货妹嘚啵嘚，一起来吐吐槽~

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