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橙汁中含有"多菌灵" 会致癌?

2016-03-12 10:36:41 来源: 网易健康(北京)
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(原标题:橙汁中的杀菌剂真的致癌吗?)

本文作者:食品与营养信息交流中心人员 营养与食品安全硕士 阮光锋

橙汁饮料向来颇受人们欢迎。然而最近, “果粒橙含有美国禁用农药多菌灵,多菌灵可致脑麻痺、肝脏腫瘤等癌症”、“中央电视台《焦点访谈》已经播出”这样的消息在微信朋友圈流传。事实上,这则消息只是发生在2012年初的橙汁多菌灵事件的又一次挖出,同时加入了大量不靠谱的演绎。多菌灵到底是什么?为何会出现在橙汁中?橙汁中的多菌灵又会有多大危害?

橙汁中含有

多菌灵是什么?

多菌灵是一种广谱杀菌剂,在很多国家被批准使用。比如,欧盟允许橙子和柚子上的残留量是200ppb,柠檬、青柠中的残留量是700ppb;加拿大也允许多菌灵在22种水果上的使用。根据我国《GB2763-2014 食品中农药最大残留限量》规定,多菌灵可以用于多种谷物、蔬菜、水果、坚果及调味料作物中,其中,柑橘全果中多菌灵限量是5mg/kg。而在美国,多菌灵并未批准其用于柑橘类水果中。

橙汁多菌灵事件是怎么回事?

2011年12月底,美国可口可乐公司向美国食品药品监督管理局(FDA)报告说,他们在进口自巴西的橙汁中发现了杀菌剂多菌灵。多菌灵在巴西被批准使用,但在美国未批准使用,也无安全标准,所以,检出即非法。不过,国际上很多国家都允许多菌灵的使用,以向来比较保守、严格的欧盟为例,它们允许果汁中的最大残留量为200ppb,而此次橙汁中检出的含量为35ppb。(注:ppb是十亿分之一)

橙汁中含有

含多菌灵的橙汁会危害健康吗?

实际上,在当时的事件中,美国FDA针对橙汁多菌灵事件进行了评估,并向消费者提供了解读公告。其中提到,检测出的多菌灵来自巴西的进口原材料的橙汁,这种农药在当地允许使用而在美国并不允许用于柑橘中。不过,FDA评估认为检测出的多菌灵残留水平远低于可能构成安全隐患的标准,因此,消费者无需对市场上的橙汁产品感到担心。

这则消息还称多菌灵是禁用农药。实际上,这并不属实,多菌灵在美国并没有禁用,只是不允许用于柑橘类水果中。很多人会说,按为何美国不让用呢?会不会是因为毒性强?其实,美国不允许用也不是因为毒性很高,而是因为美国国家环境保护局(EPA)认为它并不必要,有更好的方式罢了。但是,世界上其他很多国家都允许使用这种农药并有相应残留量规定。而且,当年的多菌灵事件中,市场上橙汁中的多菌灵含量都没有超过原产国的限量。

至于消息提到的,中央电视台《焦点访谈》已经报道,这就完全是瞎编了。央视早就在媒体采访中公开回应并未做过这样的节目,如果可以,你去央视网上搜索下也很容易看到,并没有这样的节目。而且,即使有报道过,也并不意味着就一定是可靠的。事实上,媒体在报道食品安全新闻时出现错误的情况很多,科学问题还是应该相信科学家的,也不能盲目相信媒体的报道,更不能把媒体视为权威。

橙汁到底能不能喝?

总的来说,这则消息只是一条老谣言,大家不要因为它而害怕橙汁。橙汁的优点是口感较好,饮用方便。缺点是通常糖含量不低,尤其是一些橙汁饮料,多喝会增加肥胖、龋齿的风险。大家偶尔喝喝也还行,同时,如果实在喜欢喝橙汁饮料,最好选择纯果汁。

作者网易新闻客户端订阅号:阮光锋

耿媛媛 本文来源:网易健康 作者:5 责任编辑:耿媛媛_NJ5571
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