新闻背景：据美国猎奇新闻网站“odditycentral.com”2月25日报道，在美国大批健美运动爱好者当中，喝母乳已然成为一种最新潮的快速增肌方法，在国外这是新鲜事，但是在国内早已屡见不鲜。成年人喝人乳真的好吗？人乳有哪些独特的营养价值？网易健康邀请大连中心医院营养科主任王兴国做出分析：
与同等重量的牛奶相比，人乳的蛋白质含量较低（1.2%对3%）。人乳蛋白质的优势是含乳清蛋白的比例较牛奶高（70%对20%），这对婴儿十分重要，因为乳清蛋白不但营养价值更高（更能支持胎儿快速的生长发育），而且易于消化（更适合婴儿未发育完全的胃肠道）。但对于成年人（不再生长发育，消化功能完备）人乳含较多乳清蛋白的特殊优势不复存在。而且，如果你非要在意乳清蛋白的话，你莫不如选用婴儿配方奶粉或干脆服用乳清蛋白粉。
人乳钙含量也不如牛奶多，只相当于牛奶的1/3。人乳钙的优点是吸收率比牛奶高，即易于吸收，当然这也是针对婴幼儿未发育完全的胃肠道，且以奶类为单一或主要食物而言。对成年人来说，食谱更复杂，肠道吸收能力更强，喝牛奶完全可以获得充足的钙，没必要追捧昂贵的人乳。
通过上述对蛋白质和钙的分析可以看出，人乳的真正优势是易于消化吸收，这对婴幼儿格外重要，对成年人并不重要，甚至得不偿失。人乳的另外一个优势是营养素种类比牛奶更齐全，如DHA、叶黄素、核苷酸等，这对于食谱单调（以奶类为单一或主要食物）的婴幼儿格外重要，对成年人也没那么重要，因为成年人完全可以通过鱼类、蔬菜等其他食物来获取这些营养物质（否则女人们怎么“制造”母乳呢？）。如果你非要跟婴幼儿看齐，那么选用婴儿配方奶粉更为可取，因为婴儿配方奶粉大多也含有这些营养物质。
对成年人而言，人乳与牛奶相比在很多方面优势不大，与配方奶粉相比几乎无优势可言。但人乳有一个优势是配方奶粉无法替代或模拟的，那就是含有活性免疫物质，如分泌型免疫球蛋白A（sIgA）、乳铁蛋白、溶菌酶等。其中sIgA最为重要，是机体粘膜局部抗感染免疫的主要抗体。但人乳中的sIgA进入肠道后，只能在肠道粘膜表面发挥作用，提高肠道粘膜免疫力。一般不能进入血液，故对其他部位（如肺、泌尿道等）的免疫力并无直接作用。
然而，胃肠道毕竟是细菌、病毒侵入人体的主要通道之一，所以人乳中的sIgA对婴幼儿（肠道发育欠完善）和胃肠道受损的危重病人具有一定意义。在临床上，也曾有人试图用人乳喂养危重病人，目的是增加胃肠道粘膜免疫力并增加营养。不过，除儿科病人外，成功的报道不多，更缺乏有说服力的循证医学证据来支持这种做法。
而且，在实际应用时还要考虑乳糖问题，人乳中乳糖含量比牛奶更高。有相当一部分成年人无法消化乳糖，导致腹胀、腹泻、腹部不适等（“乳糖不耐受”）。肠道受损的危重病人更容易出现乳糖不耐受的情况，或情况更为严重，故多不主张给予奶类或含有乳糖的营养液。此时，人乳是禁忌而非推荐。临床实践中，这种危重病人可以通过专门的肠内或肠外营养支持度过难关。
人乳另一个真正的优势是致敏性极低，即不会发生过敏。这对婴幼儿是千金难求的，对牛奶蛋白质过敏的成年人（往往也会对奶羊、水牛奶、配方奶等动物奶类过敏）也可以选用。不过，成年人食谱奶类并非缺之不可。对牛奶蛋白质过敏的成年人可增加肉、蛋、鱼和大豆制品的摄入，即使不喝任何奶类也能获得全面的营养。
众所周知，吃保健品常常有一种“心理暗示效应”，即如果你认定某种产品具有奇效，那么服用后很可能就能感受到效果。人乳会不会也借此具有调理身体的作用呢？这就只能由人乳消费者来回答了。我个人不怎么看好，吃人乳该不会让人在心理上“退缩”到母乳喂养时代吧！
本文来源：网易健康
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王晓易_NE0011
